Еще один известный сорт индийского кофе – это Карнатака, выращиваемого в горах одноименного штата. Штат является центром кофейной промышленности Индии, т.к. здесь собирается более половины всего кофе страны.

Наряду с Карнтатакой и Плантейшен можно отметить сорт Малабарский Муссон, обрабатываемый по сухой технологии. После сбора урожая зерна рассыпают под навесами на 5 дней. Потом ссыпают в мешки, которые укладывают друг на друга пирамидой. В течение двух месяцев они обдуваются муссонами, в результате чего зерна меняют свой вкус и цвет. Один раз в неделю мешки перекладывают  для равномерного обдува. От этого способа обработки и произошло название сорта.

Другой сорт индийской арабики, достойный внимания – Майсон, выращиваемый на высоте 1500 метров, что является залогом качественного кофе. Напиток, приготовленный из сорта Майсон, имеет ярко выраженный вкус и потную консистенцию.

Хотя индийский кофе имеет репутацию не самого лучшего качества, но, тем не менее, страна занимает 6 место среди производителей кофе, занимая мест после Бразилии, Колумбии, Вьетнама, Индонезии и Эфиопии.